平底锅版舒芙蕾的做法

1、蛋清蛋白分离，将老酸奶，低筋面粉蛋黄混合搅拌均匀

3、蛋白内加入几滴柠檬汁去腥，加白砂糖（可一次倒入）打发至硬性发泡

5、不粘锅平底锅小火预热一下，底憧钏荭拜部稍微刷一点油（没味的油，玉米，大豆都可）一点点就好，用勺子分四份放入平底锅中，可以放的高一些，锅底倒入少量水，大概十几毫升贴着锅倒，不要倒在面糊上。盖盖子小火焖5分钟