炸猪排的家常做法

1、猪腿肉切大的薄片，用刀背把肉拍散。

3、把面粉、鸡蛋、面包糠都放在大的盘子里，然后把腌制好的猪排先沾一层面粉，再放到鸡蛋液里滚一圈，最后粘上面包糠。

5、小火炸完猪排再转几秒大火，逼逼油，顺带把表皮炸的黄灿灿的。