黄花菜炒木耳的做法

1、准备好食材：猪肉、青椒2个、葱1根、姜一块、蒜2瓣、黄花菜和木耳。

2、将青椒和泡发木耳清洗干净切丝，蒜切碎，姜切末，葱切条。

3、将泡发的黄花菜清洗干净，摘去花梗，撕成丝。

4、将肉切成丝，放入盘中，加入适量的盐、糖、老抽、生抽、白胡椒粉、淀粉抓均，腌制15分钟。

5、锅中热油，放入黄花菜、青椒、木耳炒变色，加适量的盐炒均，盛出备用。

6、另起油锅，油热后，加入葱姜蒜，爆香，然后倒入肉丝，翻炒。

7、肉丝炒变色断生时，倒入炒好的黄花菜木耳，翻炒均匀，即可出锅。