猪腿肉炖红薯粉的做法

1、猪腿洗净砍小块放高压锅中加入红小豆、醋、料酒炖压十多分钟熄火放凉。

2、红薯粉放清水中泡发3小时，洗净捞出来待用。

3、将猪腿肉舀入铁锅中加水烧开。

4、猪腿肉烧开后放入泡发好的红薯粉煮沸几分钟。

5、红薯粉煮熟后加盐拌匀再继续煮。

6、红薯粉和猪腿肉彻底煮熟后倒入适量剁椒酱拌匀，过一阵子就做好了。