如何制作年糕螃蟹

1、首先我们用刷子将螃蟹清洗干净，然后将螃蟹对半切开，放在篦子里备用。

2、然后在螃蟹上裹上面粉，放入油锅中炸至金黄，夹出备用。

3、在油锅中倒入姜末，料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖，然后倒入冷水，放入香辣酱。

4、然后放入焯过水的年糕，一起翻炒，炒好之后，放在碗里，撒上葱花，美味就做好了。