1、Kiri奶油奶酪切成小块后室温软化，分次加入炼乳、蛋黄和牛奶，并用打蛋器搅拌均匀呈光滑无颗粒状。
2、在混合好的奶酪糊中筛入糖粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
3、继续筛入低筋面粉并翻拌均匀至无干粉状，将混合好的奶酪糊用网筛反复过筛制成挞水。
4、新鲜桑葚洗净，用厨房用纸吸干桑葚表面水分备用。
5、用现成的蛋挞皮会节省很多时间，但如果想自己做蛋挞皮，方法如下：用面团包裹片状黄油反翱务校肢复折叠和擀开，然后放入模具中压成圆形，放入烤箱中烘烤，片状黄油融化面皮膨胀 形成层次而成。
6、将现成蛋挞皮放入烤盘中，在挞皮中放入适量桑葚，然后倒入挞水至七分满。
7、将烤盘放入预热220摄氏度的烤箱，烤制15分钟左右至蛋挞皮起酥、蛋挞馅微焦即可
