庄浪洋芋面筋的的具体做法又叫洋芋摊馍

1、先准备适量的土豆，把新鲜土豆去皮，用刀把土豆皮剥干净。

2、准备好适量的小麦面粉，要好一点的面粉。

3、把去了皮的土豆用插子，插成糊状，这一步和做洋芋淀粉的差不多。

4、把准备好的面粉和进糊状的土豆中，搅拌均匀。

5、把锅烧热，倒入适量的油，建议用胡麻油。

6、等待到油热了以后，把搅拌好的糊状的土豆用锅铲放进锅里。

7、下一步大家懂得和煎鸡蛋一样的。

8、洋芋面筋做好了，可以炒着吃，也可以用汤蘸着吃。