如何做盐焗猪肝

1、将猪肝用水提前浸泡一会，去掉一些血水。

2、清洗干净的猪肝，用厨房纸巾吸干水分。

3、锅中倒入2袋食用盐。

4、将盐炒至微微发黄。

5、取一半的盐倒入一个耐烧的锅中。

6、放入洋葱、生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒。

7、将猪肝铺在香料上。

8、再将剩下的盐盖在猪肝上。

9、盖上锅盖用最小火焗35分钟。

10、焗好的猪肝立刻将盐清除干净。

11、放凉以后切片装盘。

12、吃的时候配上一碟干辣椒调料。