蜜汁叉烧包的做法

1、梅头肉切小片，放入锅中小火煸炒，煸至肉色变白羿戌被卩肥肉吐油后，转中火下姜片和拍散的大蒜炒出香味。烹入黄酒，依次下叉烧酱、蚝油、酱油、蜂蜜炒匀。加热水至没过肉面

3、盛出放凉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上完全凝固。

5、揉好的面团搓成长条，分割成12个小面团，每个小面团约51克。

7、中间放约30克左右的叉烧馅。

9、将包好的包子依次放入蒸笼中，所有包子包好后静置15分钟，注意盖上盖子防止表皮变干。整个过程只有这一次醒发。大火烧开上汽后继续大火蒸约12分钟，关火后焖约3分钟。