健康烘焙——莜面麸皮面包

1、面包桶内放入牛奶，全蛋液，盐和糖。

2、筛入面粉和莜面麸皮粉。

3、启动面包机发面程序。

4、0分钟后面包停止的期间加入软化黄油。

5、继续完成程序，90分钟后面发好。

6、发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟

7、分成9个面剂子。

8、滚圆。

9、放入烤盘二次发酵。

10、二次发酵2倍大，面包胚上刷水，筛上一层麸皮粉。

11、烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟，注意观色及时加盖锡纸。

12、烤好晾凉密封保存。