1、维生素C可以算是使用最广的维生素，作为食品添加剂被广泛加到各种食品当中，有的是作为营养素添加，有的是作为抗氧化剂添加。
2、保健品商还宣称大剂量服用维生素C能够预防、治疗感冒乃至癌症。
3、尤其是维生素C能够预防、治疗普通感冒的说法，流传很广，国内有家药厂长期做“常服维C防感冒”的广告，有的感冒药添加了维生素C。
4、综合临床试验可知，服用维生素C不能预防感冒，也不能治疗感冒，有点效果的是：如果一直在服用维生素C制剂，那么感冒时病程会有所缩短（成人病程缩短8%，儿童缩短13%），症状也有所减轻，可能是因为维生素有抗组胺的作用。
5、但是等感冒发作再服用维生素C就没有任何作用了。至于服用维生素C能否预防、治疗癌症，临床试验的结果都是否定的。
