冰皮月饼DIY做法

 时间:2024-10-26 19:30:19

1、将冰皮月饼预拌粉(熟糯米粉)过筛,将水倒入碗内。多少粉就用多少水,一比一的比例。

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2、充分搅拌后,将其揉至表面光滑,揉至有弹性即可。

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3、将揉好的面团盖上保鲜膜静置1个小时。

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4、将冰皮月饼馅揉成团比例为1:1;

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5、取一个冰皮的面皮,用手掌压成圆形的面皮;

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6、把月饼馅放面团里,用虎口推面团至包住馅;

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7、将成团的月饼球揉搓一遍整形一边均匀粘熟糕粉;

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8、选好喜欢的月饼模花型,将月饼球放进墨具;

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9、用力一压就可以压出漂亮的花型。

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