盖碗盖上手捏的部位名称是疙瘩手把。主要作用是能够让人提起，那么可以叫提把或盖把，但这点把又有美观作用，可叫盖帽，三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法，三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法法，盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住。
抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的，在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌，这种拿法，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
