土豆红烧鸡的家常做法

1、首先将鸡肉洗净斩块，用开水焯熟，用凉水过一遍，控干水份。

2、然后将葱切成片，蒜切成片，姜切成片。

3、锅里放油，放入冰糖炒糖色，放入鸡肉、葱、姜、生抽、老抽翻炒，然后放入八角、红昀鲮矬监辣椒、蒜、盐、土豆、水炖熟。

4、最后等到土豆一压就粉时，即可关火盛出。