姜醋蛋的家常做法

1、准备两瓶陈醋，姜去皮，切厚片

2、猪脚用清水浸泡，漂清血水

3、鸡蛋和鹌鹑蛋煲熟

4、去壳

5、烧一锅开水

6、加入姜片

7、煲10分钟，捞起沥干水分

8、放入猪脚，煲10分钟

9、捞起猪脚，用清水冲洗净浮沫

10、热油锅，放入猪脚

11、加入盐

12、炒匀，盛出

13、热油锅，加入姜片

14、加入盐炒匀

15、锅里放入片糖

16、倒入醋，煲滚

17、加入蛋，煲15分钟

18、捞起蛋

19、加入姜片

20、加入蛋

21、加入猪脚

22、煲90分钟左右

23、出锅