土豆胡萝卜烧排骨怎么做

1、排骨切块焯水，捞出，排骨汤去沫备用。

2、胡萝卜，土豆切块，洗干净备用。

3、起锅烧油，放入辣椒、大料、糖少许，小火翻炒。

4、放入排骨，加入少许酱油，翻炒1~3分钟，注意不要炒糊。

5、将备用的排骨汤倒入，淹盖排骨即可，炖5-8分钟，排骨收汁。

6、倒入土豆，胡萝卜，加入盐、味精，翻炒1-3分钟。

7、将备用的排骨汤倒入，淹盖锅内食材即可，小火炖5-8分钟，大火收汁。出锅装盘，加入适量蚝油。