红油鸭血的做法

1、将鸭血切成大小均匀的小块。

2、用刀将蒜苗切成大小均匀的小段。

3、锅中加水烧开后加入3克盐，下入鸭血，煮熟后捞出备用。

4、另起锅加油15克、辣椒酱15克、葱姜蒜片，炒香后下入两勺水、鸭血，大火烧开转小火焖制1分钟，然后下入5克酱油、蒜苗翻炒均匀。

5、淋上10克水淀粉，勾芡后翻炒均匀出锅装盘。

6、将鸭血盛入盘中，这道美味的红油鸭血就做好啦！