酱柚子皮的做法

1、柚子一个取皮，切约0.5cm厚片

3、烧一锅开水注入桶粝简肯惧内，拿一合适的东东罩住柚子皮，在用一重物压住，不然柚子皮会浮在水面，起不到浸泡作用。就这样泡一夜。

5、开水泡软的柚子皮拧干水份，用凉水反复浸泡脱水3次（这步是为了去除苦涩味）

7、脱水的柚子皮加布骤4混合好的酱料用手抓捏均匀

9、拌匀后放入蒸屉蒸30分钟

11、蒸好的柚子皮摊开晒至半干状，再重新入锅蒸20分钟

13、保证完全干硬才可以保存很久

15、蒸好的柚子皮炒青椒

17、红烧肉蒸酱柚子皮