1、首先盆里加入140克的月饼糖浆，再倒入50克的食用油，4克的水，先用打蛋器给它搅拌均匀，
2、然后倒入200克的中筋面粉，用这个筛子给它筛一下，筛完后咱们用刮板给它揉成团，用保鲜膜包起来常温醒两个小时左右，醒好后揉成30克一个的小圆团，再准备月饼馅，再将小面团用手掌压成皮，放入月饼馅，用虎口这个位置慢慢地往上赶，别有缝隙就行。
3、收好口再揉成团，然后沾上一层干淀粉，将月饼团放入月饼模具里，将模具放平压一下，轻轻推出来就可以了。全部弄好之后喷上一层水，放入提前预热好的烤箱里，上下200度烤5分钟，定型后取出刷上一层蛋液，放入烤箱再烤15分钟，自制月饼就做好了
