火爆肥肠的做法

1、熟肥肠一根，洗干净

2、切成圈，放平底锅里用小火把肥肠水份炒干，盛出备用

3、准备配料

4、锅内倒入适量小榨菜籽，下姜片、小米椒和蒜瓣。炒香后放一块麻辣味火锅底料

5、炒化底料

6、倒入肥肠

7、炒匀，青辣椒喜欢生一点的口感可以出锅前放，我们喜欢熟一点的所以提前下锅炒

8、加适量孜然粉，约1-2克

9、喜欢辣的加一点辣椒粉

10、继续翻炒，让肥肠在锅里烧一下，炒出有点焦黄脆脆的口感，然后撒点葱花即可

11、真的好吃到爆