虎皮蛋糕卷的做法

1、蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀

3、将搅拌好的虎皮蛋黄糊倒入烤盘中，抖平

5、出炉后，放凉备用

7、加入蛋黄搅拌均匀

9、蛋黄糊静置10分钟，再翻拌至顺滑无颗粒

11、取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

13、把面糊倒入黄金烤盘中，轻震几下，把蛋糕糊里面的气泡震出来

15、出炉后，放凉备用

17、把有虎纹的一面朝下，在虎皮蛋糕上涂一层薄薄的淡奶油，，訇咀喃谆将戚风蛋糕片表面朝上，铺在虎皮蛋糕上，涂上厚厚的一层淡奶油

19、取出切块即可