1、超市里买来的香菇，去掉根
2、放开水i焯一下
3、过冷水，攥干水分
4、剁成碎末，放一边备用
5、白菜选用的是小白菜，洗好后，放开水中焯一下，过冷水后攥干水分
6、把小白菜剁成碎末
7、选择一块瘦肉，切成肉末
8、锅里放入一勺油
9、油热后，放入肉末
10、肉末变色后，放入葱花，酱油，花椒面，盐
11、基本上炒匀后
12、放入白菜末
13、接着放入香菇末，炒匀
14、接着放入水，没过所有的菜
15、炖约10分钟，撒味精
16、面条自己和面，擀成大片，切成面条
17、烧一锅开水，下面条煮3个开
18、捞出来过冷水
19、面条放入盘中
20、放入卤子。即可。
