1、将牛肉切成小厚片（注意清晰干净后，水不要沥干），然后加入孜然粉，小辣椒，生抽80ml，进行腌制约30分钟！
2、热锅冷油，温度调整烧烤270档，将牛肉缓缓倒入翻炒！
3、将牛肉炒至颜色略带灰色，盛起！切莫炒的太老了！
4、在锅里加入约5000ml水，待水烧沸加入拉面，盐！
5、金针菇去根部约1.5cm（看具体情况定），清洗干净并沥干水分！待拉面7成熟的时候，加入煮沸即可盛起！
6、切洗香菜，香菜最好需要浸洗干净（毕竟香菜是生吃的犬匮渝扮）。将金针菇和拉面盛于汤碗之中，加入生抽10ml／碗搅拌均匀，牛肉平铺在上面，最后再加上香菜点缀！
