南充川白凉粉红油炼制方法和做法

1、菜籽油烧到清澈，5分钟后下大葱，香菜，生姜，榨干后，捞起来下香叶，八角，桂皮，在分开三次下海椒面，最后下冰糖，待冷后装到坛子里，密封好埋在泥土里21天后取出即可使用。

2、下面就是汁的熬制方法，用德阳酱油加水500克导入锅里，小火慢熬开后下香菜，香料，加胡椒，给白糖10克，冷后即可使用。

3、凉粉用璇子旋好后，用熬好的汁加蒜泥加红油淋上，即可好吃的很哦。