家庭自制三鲜馅蒸饺

1、和面。面粉中加入适量的清水，和成光滑的面团，静置一会儿。

2、利用醒面的时间做馅。韭菜择洗干净，备用。

3、洗好的韭菜切成小段，泡发好的木耳切碎，虾仁切成小丁。

4、将木耳，虾仁和韭菜放到一起。

5、加入生抽和香油，拌匀。

6、醒好的面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。包入适量的馅，按照自己的手法包成蒸饺。

7、凉水上锅，上汽后蒸8-10分钟出锅。