1、准备好材料， 将福寿鱼（也叫罗非鱼）肚子里的的东西清洗干净，鱼切花刀。
2、番茄切块，姜切丝，葱白切段
3、锅中油烧热，放入鱼。
4、煎至两面金黄色
5、放入番茄
6、加入少许清水
7、放入姜丝，葱白
8、加入2勺酱油
9、一勺老抽，2克盐。
10、盖上盖子焖煮约5分钟
11、碗中倒入约30毫升清水，加入5克生粉拌匀
12、5分钟后开盖，将鱼轻轻翻个身，倒入淀粉水勾芡。
13、放入葱白
14、装盘，放上葱丝即可。
15、新年的一年必须红红火火，年年有鱼。
16、酸甜开胃的一盘鱼，快和家人一起分享吧。
