薤白的功效与食用

1、降血脂和抗动脉粥样硬化--高胆固醇血症家兔持续服用其提取物，血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分，其血浆总胆固醇和β-脂蛋白也明显降低。

2、抑制血小板聚集和抗栓 --所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油，强于阿司匹林。

3、止痛 --欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状，如(胸痛拘七呷憎)；又实验证明口服葱蒜的提出物后，平滑肌的反应先是短暂兴奋，继而抑制。这两点资料对于理解薤自治疗胸痹(胸膜炎、伺拈渌渴心绞痛等)所以有效