洋葱炒笔管鱼的做法

1、笔管鱼取出来室温下化冻，每个笔管鱼剪开处理干净，清洗干净后剪成小块。

2、青椒去蒂后切成小片，洋葱洗净后切成小片。

3、锅中倒入油，先加花椒粒炒出麻香味，再加入葱花、干红辣椒段和蒜末煸香。

4、倒入洋葱和青椒，加入盐、醋和白糖大火翻炒，盛出来备用。

5、锅中留有底油，倒入笔管鱼，调入料酒、黑胡椒粉、黄豆酱和老抽翻炒均匀。

6、最后倒入泡软的木耳和炒好的洋葱、青椒翻炒均匀，大火收汁出锅装盘。