蚝油香菇扒菜心

1、调制味水；锅中水烧开用盐、味精和少许糖调味。

2、淋入适量葱油。

3、把油菜心倒入味水中进行汆烫。

4、把菜心汆烫好码盘。

5、把香菇倒入水中煮3分钟捞出备用。

6、调制蚝油芡汁，锅中放少许水倒入适量蚝油调匀

7、锅中再放入少许鲜酱油。

8、撒入少许白糖。

9、再撒入少许胡椒粉调匀。

10、再撒入少许胡椒粉调匀。

11、把汆烫好的香菇倒入锅中略煮片刻，然后用水淀粉勾芡。

12、待芡汁糊化后淋入少许葱油便可出锅。

13、把烧好的香菇摆放在菜心的中间即可。