回锅肉怎么做

1、首先将猪肉去毛洗净。

2、将猪肉放入冷水锅内煮至熟。

3、将煮好的猪肉冲洗干净放凉。

4、将猪肉切成薄而大的肉片。

5、起锅烧油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油。

6、加入适量的豆瓣酱，翻炒至出红油。

7、倒入适量酱油，料酒翻炒片刻。

8、加入蒜末，青红椒，翻炒均匀。

9、出锅装盘即可。