1、中药膳与一般的膳食不同，在《中医药膳学》中定义为：“对人体既有保健功能和营养价值，又具有医疗效果以达到预防和治疗疾病的药用食品”。
3、没有一种养生方法是适合所有人的，偏食一种食物或过用一种药物，都会破坏人体阴阳平衡。
5、包括因人、因时、因地配膳以及辨证制膳，中国讲究天时地利人和，配膳方法也是如此。
7、临床上由于同一种病可以表现出不同的症状，而不同的病又会出现相同的症状。因此辨证施膳又相应的有“同病异膳”和“异病同膳”两种不同的方法。即同一种病采取不同的药膳配制来调理和不同的病采取相同的药膳配制
