迷你番茄白玉羹

1、去皮后的铁棍山药切小丁。

2、山药丁冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3、番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。

4、番茄去皮、切小丁，取重80克。

5、电陶炉开中火，平底锅中刷薄薄的一层油。

6、中刷薄薄的一层油。

7、再倒入山药丁和200毫升清水，继续煮8分钟。

8、然后边用勺子搅拌边倒入水淀粉，煮2分钟至水开。

9、水开后倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，继续煮3分钟。

10、番茄白玉羹就出锅啦