辣白菜酸辣开胃解腻下饭！

1、将大白菜去根洗净，沥干水份，切成麻将块大小，装入一个干净无油盆里，取辅料表中50克盐拌匀，腌20分钟（目的是杀菌和去除白菜的异味）

3、加入剩余全部辅料拌匀即可(看到网上有些师傅腌泡菜加糯米粉黏糊糊的不知是何用意？也许不加就体现不出正宗吧）