炖羊蹄的做法

1、先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。

3、起锅上油，倒油的时候多倒一些。需要保证每块肉都能沾上油脂。

5、接着放入花椒、八角、香叶等大料。再放入葱姜蒜和干红椒这些配料，翻炒均匀。

7、这时可以闻到锅中冒起香味了，之后加入适量的水在锅里。

9、最后盖上锅盖，按上蹄筋这一项，就大功告成了。只要耐心等待50分钟左右，就可以吃到美味的炖羊蹄了。