1、把蘑菇清洗干净，放在开水锅里过一下水，煮上三五分钟，蘑菇就熟了。
2、然后准备蘑菇可以和青椒、红辣椒一起拌匀，把青椒和红椒切成菱形条状。
3、准备酱油、醋、食盐、味精、香油和蘑菇、青椒、红椒一起拌和均匀，装盘即可食用。
4、也可以在煮蘑菇时加入一点花椒和蘑菇一起煮，蘑菇就带有了花椒的香味，更有一番风味，口感更好。
5、蘑菇拌菜也可以这样做，蘑菇用水煮熟后，煮蘑菇时也可以少放一点胡萝卜，煮熟后放在盆里，然后用炒菜锅加食用油烧热，把食用油浇在蘑菇上，撒点葱花即可，味道也很好吃。
6、蘑菇拌菜的菜除了蘑菇还可以随心搭配自己喜欢的蔬菜，也可以单独拌蘑菇，做法简单快捷。
