药膳，当过枸杞炖赤豆瘦肉汤的做法

1、赤豆用水泡3个小时左右，瘦肉切成小方块。

2、把滋补药材清洗干净。

3、赤豆、瘦肉放到碗中，香菇切片和滋补药材放进去，加水，水量没到碗的八成高。

4、然后加适量的盐、料酒、少量的油。

5、用一个碟子盖住，放到水开的蒸锅里，定时1.30小时。

6、非常美味好吃的赤豆炖瘦肉就做好了。