北京豆汁如何发酵

主料：绿豆200g

辅料：水适量

1、绿豆洗净加入清水泡开，手指一碾绿豆皮能掉即可。

3、过淲浆汁，渣子到掉。

5、然后去掉表面浮末和水，留下浓浆备用。

7、不用关火，把浆汁倒入，不停搅动。

9、稍加放凉舀岀豆汁儿即可饮用了。