1、制作方法：1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表联羧讳奁皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。洗干净后，将柚子表皮切下。2、将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。3、切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟。4、锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。5、柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。7、放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。
2、小贴士：柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。柚子表皮切的越细越好，也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮。冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。
3、功效：蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
