如何做鱼肉细嫩萝卜清脆的锅仔鲈鱼煮萝卜

1、将去皮洗净的白萝卜切丝。

2、宰杀好的鲈鱼加盐抹匀。

3、用油起锅，放姜丝爆香

4、放入鲈鱼，煎至两面焦黄。

5、加料酒和适量清水。

6、加盖煮沸。

7、揭盖，放入白萝卜，加盐、鸡粉。

8、加盖煮约2分钟至熟。

9、揭盖，放入已洗好的芹菜、葱白、姜丝、酸梅酱略煮。

10、盛入干锅即成。