1、其中150g加冰糖小火熬煮，边熬边搅拌，熬至软烂，凉后加入剩余的225g草莓拌匀，备用
2、其中300g加冰糖小火熬煮，边熬边搅拌，熬至软烂粘稠，草莓含水量比较大，熬起来比芒果费力一些，凉后加入剩余的200g草莓丁拌匀，备用
3、鸡蛋加糖打匀，加牛奶，小火熬至，温度控制在90度左右，不要沸腾，一边熬一边不停的搅拌
4、准备要盛淡奶油的容器和打蛋头都放入冰箱冷藏，把淡奶油打发，把熬好的蛋黄液倒入拌匀
5、把开始备用的草莓酱倒入拌匀即成草莓冰淇淋，放入冰箱冷冻室，每隔半个小时搅拌一次，搅拌3—5次冻硬即成
