1、面粉300 g .加温水150g左右1.2g盐，揉搓。
2、 揉成面团静止十分钟，（刀削面团要比做面条稍硬一点）
3、起圆锅加入水放入切好的土豆煮沸至土豆绵烂。
4、一边煮土豆时一边准备刀削面的佐料，各位想吃什么蔬菜都可以放，我这里就西红柿，大蒜苗，包菜与青椒肉沫。
5、起油锅，先把肉沫扁香，加入各种蔬菜。
6、 菜八成熟时放入西红柿，加点水煮绵调味就可。
7、面团搓长圆。
8、土豆锅煮绵把面团用刀一片片削进锅里。
9、削完后看锅里的汤水过多用勺捞取掉。留多少看自己的口味。
10、把炒好的菜都倒入面锅，拌匀。
