炖鸡子家常做法大全

1、准备食材：鸡子洗干净切块，用盐，鸡精，耗油腌制十分钟；圆菜椒切块备用；香菇洗干净切片备用；葱姜蒜切好备用

2、锅里加油，油热加入花椒八角，然后再加入葱姜蒜，翻炒几下，加入鸡块继续翻炒

3、当鸡块翻炒发白的时候，加水，淹没鸡块。

4、水开，加入适量的盐，鸡精，耗油，生抽，再加入香菇，翻炒几下。下火慢炖二十五分钟

5、倒入准备好的圆菜椒，继续小火炖十分钟

6、开大火收汁，要是不是的翻一下，防止粘锅。关火，盖上盖子焖十分钟，这样更入味。十分钟后就可以开吃啦