老鸭汤加什么配菜好吃

1、老鸭洗净斩件后用滾烫水煮焯去掉血水，将鸭皮剥掉可减低汤的油腻；冬瓜将瓜皮白灰洗刷掉清洗干净后切大块；薏米、莲子（祛心）洗净；陈皮刮去白瓤备用

3、把陈皮、薏米、鲜莲子放入汤煲，加入适当清水盖上煲盖调校二个半小时开煲

5、煲了一个半小时

7、再煲一小时后，这汤就煲好了