如何制作土豆火腿肠焖饭？

1、食材准备，准备一个土豆，一根火腿肠，一小块肉，一小块猪肝以及小葱、生姜。

2、土豆去皮切丁后泡水去淀粉；火腿肠切丁；瘦肉切丁后加入淀粉料酒腌制；猪肝切片泡水去血水，然后加入少许料酒腌制。小葱切小段，生姜切小丁。

3、淘米，先不放水。

4、起锅烧油，分别开始用油爆下瘦肉丁、火腿肠丁、土豆丁、猪肝。

5、炒几分钟后倒入电饭锅中，覆盖在大米表面。

6、加适量水、盐、生抽、醋等调味。

7、盖上高压锅盖，焖煮大概40分钟。

8、开盖后根据味道再适当增加些调味料，然后撒上小葱，拌匀，即可享用。