如何制作东北粘糕饼

1、糯米粉加绵白糖搅匀。

2、加水，酌量添加。

3、和成光滑有硬度的面团，很好揉，不费力。面团一定要硬度达标，有可塑性，太软包不了馅。

4、揪起来一块面，不会马上变塌。

5、取一块面，团成球。

6、稍微摁扁，放入紫薯馅。

7、用虎口慢慢收口，包严实。然后摁扁。

8、不粘锅倒油，放入包好的粘糕饼，盖盖子小火烙制。

9、烙至金黄翻面。

10、两面金黄以后再盖盖子焖一会，鉴别熟了的方法就是拿筷子轻轻摁一下饼边，有弹力，没有坑，就是熟了。