如何做美味的小炒八爪鱼

1、准备主要原材料。

3、放碗中，加入料酒，胡椒粉和生姜，抓匀腌10分钟左右。

5、锅中烧水，水开滴少许料酒，下八爪鱼焯烫10秒左右，捞起投入凉水中浸泡3~5分钟。

7、锅中倒油，下小米椒，姜末煸出香味。

9、倒入黄甜椒和韭菜苔。

11、炒匀，焖约30秒，关火出锅即可。