手工石磨压制普洱茶

1、拣茶，初制晒青过程露天完成，难免会有杂物，挑出黄片、竹篾丝、编织袋等杂物：

2、秤茶，秤得要压饼的茶量，现在是压357克的标准饼：

3、蒸茶，把茶蒸软，茶胶溶出，茶才能压紧：

4、制饼，按照一定方法，在干净布袋里，把茶揉紧，揉成圆饼：

5、压饼，用25公斤重的石磨来压茶，使茶成饼形：

6、定型一段时间，就可以移开石磨了，解开布袋，把茶饼晾在木架上干燥

7、干燥一点时间后，就可以包上绵纸了，一饼手工石磨压制的普洱茶就制成了。