1、藜麦可以一次多煮一点，放在冰箱冷藏。水煮开，放入藜麦煮15分钟左右，看到藜麦生出小芽，倒出控干水分备用。
2、鸡胸肉提前用淡盐水浸泡去腥味。取合适份量切成小块，用盐，黑胡椒和少许橄榄油混合腌制。平底锅加热，放入鸡胸肉粒，盖上盖子，小火5分钟左右，至鸡胸肉熟。这样的做法，不但用的油少，而且嫩嫩的好吃。
3、黄芥末酱，意大利黑醋，盐混合，加入5g-10g蛋白粉搅拌均匀。
4、玉米煮熟掰下玉米粒。绿叶菜洗干净控干水分（可以用厨房纸吸干多余水分）小番茄切半。鸡蛋煮熟切八瓣。洋葱切碎用盐腌制出水（去除辛辣味）。芝士切小块。牛油果去核去皮切小块，放几滴柠檬汁拌匀防止氧化。全部材料处理完毕。
5、绿叶菜加入少许酱汁拌匀铺在容器底部。
把每种食材都摆成长条状，按自己喜欢的颜色随意排列就好。
6、在表面撒上藜麦和核桃碎就完成啦。
吃前浇上剩余的酱汁，拌匀即可大口吃
