椰汁紫米糕的做法

1、紫米和糯米洗干净，提前用清水泡隔夜（或者4-6个小时）

2、泡好的紫米糯米用电饭锅煮熟。然后趁热加糖10G和椰子有5ML拌匀。

3、把拌好的糯米紫米放入保鲜盒子，记得此时在下面放一张保鲜膜。如图。

4、拌好后的紫糯米压实，放冰箱冷藏一下，至冷却。

5、牛奶150G和椰浆200G，加25-35G的糖拌匀，放入锅里，微微加热，大概50-60度左右关火加入吉利丁粉10G.拌匀。

把拌好的椰浆倒入装有紫糯米的饭盒里，冷藏。大概2-3小时就可以拿出来切拉~

6、冷藏好就可以切来吃了