新鲜莲子怎么剥

1、首先将莲蓬掰开，将一粒粒的绿色莲子取出来放到一起。

2、指甲短的可以用小刀划一个小口，这样也很容易剥。

3、然后再剥去莲子上的白色纤维薄膜。

4、莲子剥完后还要去掉苦苦的莲心，可以用小刀把莲子划成两半取出莲心。

5、也可以用牙签，用牙签往中间轻轻一顶，莲心就出来了。